本网讯（融媒体记者 叶理苇 赵书婷）连日来，县市场监督管理局组织执法人员深入辖区学校食材配送中心、幼儿园及中小学校，开展全覆盖、多维度食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度，压实食品安全主体责任。

    此次检查以“源头管控+过程监督”为核心，分领域精准发力。在食品配送中心，执法人员重点核查了食品储存环境温湿度是否达标、进货查验记录及食用农产品检测是否规范，仔细查看肉类、乳制品、粮油等大宗食品的产品信息和检验检测合格证明，严防过期、变质、来源不明食品流入学校。同时对配送车辆的清洁消毒记录、温控措施进行检查，并对车辆配送线路进行抽查，确保食品在运输环节“不掉链”。

    在各幼儿园及中小学食堂，工作人员围绕“明厨亮灶”运行情况、食材采购索证索票、食品加工操作规范、餐具清洗消毒流程等关键环节展开。执法人员深入后厨，逐一检查了原材料分区分类、生熟分开存放情况，详细查看了从业人员健康管理与培训记录，并对食品留样的品种、数量、时间是否符合规定进行现场核验。

    县市场监管局总工程师、县食安办副主任李昌盛说：“同时，我们也结合农村假冒伪劣食品专项整治行动，对校园周边食品经营单位开展排查，坚决清理过期、变质及劣质食品。下一步，我局将进一步压实食材供应商、各类学校及周边商户的食品安全主体责任，全力守护广大师生‘舌尖上的安全’。”